eol=c - especifica caractere de comentário de fim de linha (somente um) skip=n - especifica o número de linhas a serem ignorados ...

        eol=c           - especifica caractere de comentário de fim de linha
                          (somente um)
        skip=n          - especifica o número de linhas a serem ignorados no
                          início do arquivo.
        delims=xxx      - especifica um conjunto de delimitadores. Substitui
                          o conjunto de delimitadores padrão de espaço e
                          tabulação.
        tokens=x,y,m-n  - especifica quais tokens de cada linha serão
                          transferidos para para o corpo de cada iteração.
                          Isso alocará nomes de variáveis adicionais. O
                          formato m-n é um intervalo, especificando do
                          emésimo até o enésimo tokens.  Se o último
                          caractere na cadeia de caracteres tokens= for um
                          asterisco, uma variável adicional será alocada
                          e receberá o texto restante na linha após o último
                          token analisado.
        usebackq        - especifica que a nova semântica está em vigor,
                          onde uma cadeia de caracteres entre aspas
                          é executada como um comando e uma cadeia de
                          caracteres entre aspas simples é uma comando de
                          cadeia de caracteres literal e permite o uso de
                          aspas para citar nomes de arquivos em um conjunto
                          de nomes de arquivo.

    Alguns exemplos podem ajudar:

FOR /F "eol=; tokens=2,3* delims=, " %%i in (meu_arquivo.txt) do @echo %%i
%%j %%k